Les vins du Mâconnais s’invitent à Maurice avec Nadine Ferrand. Un séjour unique entre masterclass, dîners raffinés et découvertes sensoriels, révélant son parcours audacieux et inspirant.
Du 17 au 28 mars 2025, Maurice a accueilli une belle parenthèse dédiée aux vins du Mâconnais avec la visite de Nadine Ferrand, vigneronne passionnée. Organisé par Oxenham, cette série d’événements a permis aux participants de découvrir toute la richesse et la finesse de ces crus.
Une femme qui bouscule les codes
Nadine Ferrand, femme de caractère dans un monde dominé par les hommes, a marqué les esprits avec son parcours inspirant. Après avoir pris les rênes du domaine familial à Charnay-les-Mâcon après le décès de son époux, elle a su moderniser l’exploitation viticole en alliant tradition et innovation. Aujourd’hui, elle produit 60,000 bouteilles par an et son domaine ne cesse de se développer. Sa plus grande fierté ? L’arrivée de sa fille Marine, prête à poursuivre l’aventure familiale. À travers ses vins, Nadine Ferrand fait rayonner une délicatesse féminine, avec des crus qui marient finesse et robustesse.
Un programme exclusif entre dégustations et gastronomie
Le programme de cette visite exclusive a offert une série d’activités immersives. Le 17 mars, Nadine a animé une masterclass au Heritage Awali, dévoilant les secrets de ses cuvées. Le lendemain, un dîner d’exception a eu lieu au Clubhouse de la Réserve Golf Links, où les chefs Quentin Richer et Jean Philippe Borro ont sublimé chaque plat avec des accords mets et vins d’une précision remarquable. Le menu, allant de la raviole de céleri rave au soufflé d’oursin, a été accompagné des meilleurs crus du Mâconnais, comme le Pouilly Fuissé Climat 2020.
Au Royal Palm, l’expérience s’est poursuivie avec une masterclass exclusive animée par Nadine Ferrand, spécialement destinée aux sommeliers du groupe Beachcomber. Ce moment d’apprentissage et d’échange s’est prolongé par un dîner accords mets & vins à La Goélette orchestré par le chef William Girard, où les participants ont dégusté des créations raffinées, telles qu’un Parmentier de pintade sublimé par un Pouilly Fuissé Climat 2017. Pour clôturer cette expérience gourmande, une omelette norvégienne à la vanille et mangue, accompagnée d’un Venice Vendange d’Automne, a apporté une touche finale exquise.
Une immersion signée Oxenham
L’événement, soutenu par le partenariat avec Oxenham, a offert une véritable immersion dans l’univers du vin et de la gastronomie. Et pour ceux qui n’ont pas eu la chance de participer, les vins d’exception, comme le Saint-Véran et le Pouilly Fuissé Prestige Premier Cru 2020, sont disponibles au Connoisseur. Une invitation à découvrir l’élégance des vins du Mâconnais sans quitter l’île !
